Biasanya, tidak terlalu sulit bagi pemilik restoran untuk menemukan ide resolusi tahun baru. Namun, pandemi COVID-19 ini memberi dampak yang signifikan terhadap industri restoran. Tidak bisa disangkal lagi, banyak usaha di sektor F&B mengalami banyak kesulitan finansial di masa yang sulit ini.
Malah, banyak para pemilik restoran kini memerlukan resolusi tahun baru yang lebih inovatif untuk menavigasi lanskap industri makanan yang sentiasa berubah. Bukan resolusi kreatif saja, untuk bisnis mereka tetap berkembang di tahun depan, pemilik restoran juga harus percaya diri, kerja keras dan tentunya bisa konsisten.
Dalam artikel ini, kami akan membahas 5 ide untuk resolusi tahun baru yang inspiratif buat pemilik restoran dan cara untuk mewujudkannya. Yuk, baca di bawah!
1. Gunakan sistem pengadaan terbaru
Apakah selama ini kamu mengalami kesulitan dalam mencari penyuplai yang tepat? Atau mungkin kamu masih belum menemukan platform yang membolehkan jumlah pemesanan bahan mentah dalam jumlah besar? Malah, mungkin antara masalah yang kamu alami juga terkait dengan pemborosan makanan.
Percayakah kamu jika solusi untuk semua isu manajemen ini sebenarnya cuma satu? Dengan sistem pengadaan Food Market Hub, kamu bukan hanya dapat terhubung dengan penyuplai yang tepat, tapi juga bisa mengurangi pemborosan biaya dan makanan menggunakan AI. Riwayat pesananmu dapat dilacak dengan mudah, bahkan komunikasi dengan penyuplai pun akan jadi lebih tersentralisasi.
2. Sederhanakan menu makanan
Untuk memudahkan pengunjung menentukan pilihan, coba sederhanakan menu makananmu. Tonjolkan hidangan-hidangan yang populer, dan hapus makanan yang kurang menguntungkan.
Strategi ini, walau terkesan mudah, mampu membantu kamu untuk menghemat biaya dan fokus ke beberapa item yang dijamin akan menaikkan profit. Pastinya, menu yang lebih simple juga akan menarik perhatian pelanggan yang ingin segera memutuskan apa yang hendak dipesan.
3. Kembangkan bisnismu
Mengembangkan bisnis restoran bisa menjadi salah satu resolusi tahun baru yang menarik sekaligus menakutkan. Sebelum kamu memutuskan untuk melakukannya, evaluasi dulu model bisnis yang kamu miliki saat ini. Apakah model bisnis ini bisa direplikasi?
Selain itu, perencanaan budget finansial yang tepat juga harus diperhitungkan sebelumnya. Untuk meningkatkan skala bisnis restoranmu, lakukan riset pasar dengan teliti juga supaya kemungkinan gagal bisa diminimalisir.
4. Fokus pada mengurangi biayamu
Dengan meningkatnya harga bahan mentah dan persaingan tenaga kerja yang makin ketat, industri makanan dan minuman kini semakin menantang. Bukan saja kamu harus memastikan penjualan tetap naik, kamu juga harus mengontrol pengeluaran supaya ia tetap terkendali.
Tidak lupa juga, pemborosan barang inventaris juga harus diminimalisir untuk menjaga biaya pengurusan restoranmu. Pastikan turnover rate untuk staf restoranmu tetap rendah juga, hingga biaya tenaga kerja bisa terkendali sepanjang tahun.
5. Manfaatkan media sosial
Pastikan tim media sosialmu selalu memposting secara berkala di semua platform. Langkah ini pastinya bisa membantu restoranmu semakin dikenal. Namun, pastikan konten yang diupload berkualitas. Jika perlu, sewa fotografer makanan untuk setiap foto hidangan yang ingin diposting.
Untuk setiap media sosial, pastikan kamu tau jenis konten apa yang bisa diandalkan untuk menjangkau banyak orang. Contohnya, untuk Instagram, sebaiknya gunakan reels dengan audio yang sedang populer supaya lebih banyak orang yang akan menonton video tersebut.
Itu dia, inspirasi resolusi kreatif 2022 bagi pemilik restoran!
Jelas sudah bahwa resolusi tahun baru bukanlah sekadar wacana belaka. Malah, dengan resolusi yang tepat, bisnis restoranmu tentunya bisa booming di tahun depan. Bagaimana, apakah kamu sudah siap menghadapi tantangan di 2022?
