Kasus krisis kentang yang terjadi pada McDonald’s (McD) menjadi sorotan banyak pihak, khususnya pengusaha makanan dan minuman (mamin). Dampaknya, restoran cepat saji ini terpaksa menghapus menu kentang goreng ukuran besar mulai Rabu (2/2).
Penghentian menu ini ternyata tak hanya terjadi di Indonesia, juga di Jepang dan Malaysia. Krisis ini terjadi sebagai dampak masalah rantai pasok global untuk kentang khusus yang biasa dipakai McD.
Untuk pengusaha yang tidak membutuhkan bahan baku khusus seperti McD, melakukan antisipasi agar tidak terjadi krisis bahan baku tentu menjadi hal yang lebih mudah untuk dikendalikan.
Kuncinya terletak pada penyuplai. Oleh karenanya, menjadi hal penting untuk bisa menemukan penyuplai yang dapat diandalkan. Ikuti langkah berikut untuk mendapat penyuplai andal.
Kualitas
Salah satu dasar pengukuran dalam memilih penyuplai adalah soal kualitas. Jadi, jangan mudah tergiur penyuplai yang menawarkan harga murah. Lakukan riset terlebih dahulu untuk mengetahui harga pantas dan cek langsung bahannya.
Rekam Jejak
Ketika kualitas sudah bagus, cek rekam jejak penyuplai melalui forum, rekan bisnis atau komunitas. Bila rekam jejak penyuplai terbukti memang baik, maka kredibilitasnya bisa dipegang.
Kemampuan Penyuplai
Untuk antisipasi krisis bahan baku, kemampuan penyuplai dalam produksi dan distribusi bahan baku wajib diperhatikan. Oleh karena itu, pastikan waktu pemesanan dan pengiriman bisa ditentukan.
Konsistensi
Lakukan pesanan percobaan untuk mengetahui hal ini. Melalui cara ini, pengusaha bisa melihat kualitas produk, tingkat layanan, dan seberapa responsif penyuplai merespons keluhan. Bila ini lolos, maka penyuplai bisa diandalkan.
Terkait kebutuhan penyuplai, platform dari Food Market Hub (FMH) bisa memberikan bantuan yang komprehensif. FMH memiliki ribuan rekan penyuplai dengan berbagai produk yang bisa dipilih.
Melalui FMH, pengusaha bisa memilih penyuplai dan berbelanja bahan baku layaknya belanja di toko online. Harga yang ada pun kompetitif untuk tiap penyuplai. Tanggal dan waktu pengiriman pun, bisa ditentukan pengusaha.
